今天給各位分享微生物發酵生理鹽水濃度的知識，其中也會對微生物稀釋液生理鹽水濃度進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
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食品微生物檢驗用多少濃度的生理鹽水
1、生理鹽水通常有兩種濃度：0.85%和0.9%，在食品衛生微生物學中常用0.85%的生理鹽水，而在醫學領域則偏好使用0.9%的生理鹽水。這種溶液廣泛應用于稀釋液或藥物溶液的配制。 生理鹽水的殺菌能力取決于其濃度。
2、在進行微生物實驗時，正確的消毒和操作步驟至關重要。首先，需要將檢樣25克放入含有225毫升滅菌生理鹽水的滅菌玻璃瓶內，瓶內放置適量的玻璃珠，然后充分振搖或研磨，制成1：10的均勻稀釋液。
3、生理鹽水一般有兩種配法：0.85%和0.90%兩種，前者是我們食品衛生微生物學用得多，后者醫學方面用得多。
微生物生理鹽水怎么配
配制方法如下：（以配制500 ml生理鹽水為例）準確稱取分析純氯化鈉25克，小心放入500 ml容量瓶中，加入少量去離子水（或蒸餾水），振蕩混合溶解。待其中的氯化鈉完全溶解后，定容至500 ml，塞好口后上下顛倒幾次，讓其中的溶液完全混合均勻，即為500 ml生理鹽水。如果需要配制1000 ml，加倍就是了。
哺乳類的生理鹽水濃度是0.9%。稱取9克氯化鈉，溶解在少量蒸餾水中，稀釋到1000毫升。鳥類的生理鹽水濃度是0.75%。稱取5克氯化鈉，溶解后用蒸餾水稀釋到1000毫升。兩棲類的生理鹽水濃度是0.65%。稱取5克氯化鈉，溶解后用蒸餾水稀釋到1000毫升。
在保存生理鹽水只需用玻璃瓶和橡膠塞（玻璃塞也可，但時間長了會與瓶身發生粘黏）。理論上生理鹽水可以長期保存，但如果打開蓋時間長了可能會因水分蒸發使水減少而導致濃度升高，濃度變了之后就不能用用了，所以建議還是用完之后把瓶塞蓋上，或現配現用，反正配制起來還是相當容易的。
配置的生理鹽水需滅菌，將9g分析純NaCl溶解至1000mL蒸餾水中，取9ml加入10mL潔凈 中，用硅橡膠塞或棉紗塞密封，并在紅外線消毒柜中消毒。移液器管頭也需放入錫箔袋或錫箔紙包好，置于民用紅外線消毒柜中消毒。操作前，還需觀察消毒效果，通過菌落總數快速測定方法做空白樣品實驗。
這個叫“微生物菌液的稀釋”。吸取1ml原菌液，放入9ml無菌生理鹽水中，混合均勻，就是10倍稀釋液。吸取2ml10倍稀釋菌液，放入8ml無菌生理鹽水中，混合均勻，就是50倍稀釋液。吸取1ml10倍稀釋菌液，放入9ml無菌生理鹽水中，混合均勻，就是100倍稀釋液。
鹽含量對微生物的抑制濃度是多少
1、在適宜的鹽濃度內微生物能正常生長，超過或者低于都會回對微生物的生長或者生理機能產生抑制。
2、食鹽在腌制食品過程中起抑菌防腐的作用，當濃度10-15％時，只有少數細菌生長，當濃度超過20%時，幾乎所有的微生物都會停止生長。腌制品在腌漬完畢的2至4天，亞硝酸鹽含量開始增高，7至8天含量最高9天以后逐漸下降。如果鹽濃度在15%以下，初腌制的亞硝酸鹽含量會更高。
3、如果要達到抑制細菌生長的目的，10-15% 的鹽濃度沒啥問題。
4、鹽的濃度應控制在15%-20%，糖漬食品的糖濃度應控制在60%-65%。鹽的濃度在8%-10%的時候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全殺滅。要殺滅微生物的話，鹽的濃度應控制在15%-20%。糖漬食品的糖濃度應控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的時候應該注意密封和防濕。
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