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調味品發酵工藝學內容簡介
1、《調味品發酵工藝學》是一本注重實用性鳥苷的發酵生物工藝轉讓的書籍鳥苷的發酵生物工藝轉讓，它匯集了國內外發酵調味品生產領域的最新研究成果和動態鳥苷的發酵生物工藝轉讓，包括最新的研究進展和質量標準。這本書的主要目標讀者是那些在發酵調味品生產、應用和研究領域工作的技術人員和管理人員，無論是進行日常實踐操作還是尋求理論提升，都能從中受益。
趙華章科研項目及科研經歷
1、趙華章的科研經歷豐富，涵蓋多個重要領域。他在2007年至2009年期間，作為負責人主持了 自然科學基金的項目“共價鍵合型無機-有機復合高分子絮凝劑的制備、性能和形態特征”(項目編號20607001)。
2、趙華章先生自2003年8月至2005年7月，擔任清華大學環境科學與工程系的博士后，這段時間他的學術研究和專業知識得到了深入的提升。緊接著，他在2005年7月至2007年7月期間，晉升為北京大學環境學院環境工程系的講師，這一階段他開始在教學領域嶄露頭角，并積累了豐富的教學經驗。
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